商厨电磁炉的核心是芯片，芯片的核心是编程，编程的核心是 对烹饪技艺的体验和研究，是对厨师需求的理解和尊重，是对餐饮 行业的熟悉和热爱，还有对未来发展的预测与把握。   我们从不把商厨电磁炉看成是一种冷漠的电子设备，或仅仅是 一台不冒火的炉子，我们希望赋予她以生命，让她给您的事业以支 持，给您的工作以关怀，成为您相知相惜的好伙伴儿！   商厨电磁炉机芯拥有军工级应用保障，在恶劣的环境下仍能稳 定工作，具体体现在一下八大优势：   1）计算器到电脑的跨越      商厨“数字芯”，构建高稳定收入式系统，全数字化采集、 传输、控制信号，具备自我管理能力，与普通模拟式机芯相比， 就好比从计算器到电脑的跨越。   2）运行都在掌控之中      商厨“数字芯”的运算能力超过60000000次，是电磁炉工作 频率的3000倍，轻松监控并实时处理每个运行周期的各项参数， 确保电磁炉平稳有效工作。   3）304锅具也能加热      商厨“数字芯”能对线圈和锅具的材质进行智能分析，自动 调节各项参数与之匹配，达到最佳加热效果。即使选用304材质   的汤桶或炒锅，设备也不会损坏。   4）像明火一样抛锅      商厨“数字芯”，随锅翻动高度自动跟踪调节功率大小，并  能记忆抛锅时不同高度及对应功率，反应灵敏无需重复计算；停  止抛锅，锅具回到微晶锅内立时恢复额定功率，没有任何迟滞现    象。   5）IGBT不会烧坏      商厨“数字芯”对电流参数运行进行实时监控，可在10亿分   之一秒内对电流过大、短路实施保护反应，防止电器短路破坏   设备。IGBT从未因电流过大而烧毁。   6）输出功率保持不变      商厨“数字芯”智能调节匹配参数，即使输入电压在325-     460V范围内不停波动，仍可保证输出功率保持不变，即使柴油   机发电状态下仍能实现定温炒菜。   7）设备之间无干扰      商厨“数字芯”，独创数字滤波软件。在商业电磁炉行业，  打造全球领先超强抗干扰特性。使其适用于各种恶劣电气环境    多台电磁炉并排同时工作也没有问题。   8）非正常开/关机保护      忘记将挡位调至0档，开关机会产生强大冲击电流。商厨“   数字芯”开机自动检测挡位，归零后才能加大功率，并对强     行关机进行冲击电流保护，充分保障电磁炉寿命。