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商用电磁炉的工作原理是什么?

发布日期:2020-10-30浏览次数:245

如果想明白商用电磁炉的原理,首先我们必须得明白一个现象,叫做电磁感应现象。电磁感应现象呢是英国的物理学家法拉第最早发现的。


法拉第发现,如果磁场发生变化,就会在闭合回路中产生电流。而英国物理学家、数学家麦克斯韦用数学解释了法拉第的观点。提出了变化的磁场可以产生电场。


就是假如空间中有一个磁场,这个磁场在变化,比如说增大或者减小,那么在这个磁场上面就会产生一个与磁场垂直的电场。这个电场是一圈一圈的,我们称之为涡旋电场。涡旋电场按说是没有电流的。但是,假如你在上面放一个导体,那这样一来在电场的作用下电荷就会运动起来。事实上是电子反向运动,就会形成电流的,因为这个电流是涡旋形状的,所以称之为涡流。所以麦克斯伟最早提出了这样的一个概念叫做涡流。就是由在变化的磁场附近有一个导体,这样的变化电场就会产生涡流,明白了这个道理之后,我们就可以说一说电磁炉了!


电磁炉,其实很简单,就是在电磁炉下方有一个线圈,这个线圈有高频的电流,电流一会向一个方向转,一会儿就向另一个方向转,不停的变化,这个高频的电流就会产生磁场,磁场是变化的,这个就是变化磁场,这叫变化的电流产生了变化的磁场。那么在变化的磁场上就会产生一圈一圈的涡旋的电场。那么如果我们不放锅,那这个电厂是没有办法形成电流的,没有电流就不生热,但是假如我们放一个导体(锅),一个锅,它是一个导体,我们把这个锅放在上面,在锅的底部由于有这个涡旋电场的作用,就会形成电流,这个电流呢就称之为涡流。涡流呢会生热,所以我们就可以加热里面有一些食物,这食物呢就可以煮熟了,大概就是这么一个原理。

商用电磁炉


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