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不锈钢商用厨房设备养护 你需要get这些技能

发布日期:2020-10-29浏览次数:115

饭店厨房设备的表面通常都是以不锈钢的材质焊接而成,它与其他不锈钢设备相同,都需要养护。下面惠厨小编为您准备了一些不锈钢养护的技术,你需要get一下。

首先,大家都知道不锈钢厨房设备不锈钢餐具与其它金属餐具一样,大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应,对新餐具的表面处理很重要。

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1.只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂,如花生油或动物油,在蒸煮食物时先用文火加热一段时间,待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后,就可以正常使用。   

2.不锈钢商用厨房设备如果不出现烧干锅的现象,就不致再变黑了。若不锈钢餐具已变黑,想让其光亮如初,只要用市售"电镀除锈增光剂"进行保养即可除锈增光。"电镀除锈增光剂"使用安全,不损镀面,无毒无味。

3.不锈钢厨房设备洗涤时要注意不发生表面划伤,避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等,为了除掉洗涤液,洗涤结束时,用洁净水冲洗表面。

4.不锈钢厨房设备如果不出现烧干锅的现象,就不致再变黑了。若不锈钢餐具已变黑,想让其光亮如初,只要用市售"电镀除锈增光剂"进行保养即可除锈增光。"电镀除锈增光剂"使用安全,不损镀面,无毒无味。   

5. 不锈钢商用厨房设备洗涤时要注意不发生表面划伤,避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等,为了除掉洗涤液,洗涤结束时,应用洁净水冲洗表面。


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