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食堂不锈钢厨房设备配置标准

发布日期:2021-06-17浏览次数:107

即1998年5月提出的建设若干所国际知名的研究性大学。(经过一期二期建设共39所)像这些大型学校或餐厅食堂在开学前必须安装整套厨房厨具。大学不锈钢厨房设备通常用于一个完整的商业厨房,而不是一个接一个的配置。一般商业厨房包含哪些厨房设备?那么985大学不锈钢商用厨房需要哪些配置呢?接下来我们给出分类。

 深圳食堂不锈钢厨房设备配置标准

大学食堂厨房主操作间设备配置清单

厨房电器对于炒菜炉子来说是必不可少的,特别是大炉子、小搅拌器、炊具、汤灶、炊具、蒸汽箱等,这些电器都是最常用的,使用频率相对较高,购买质量必须可靠。

大学食堂不锈钢厨房设备面点间配置清单

用于大米、面食、糕点等基本食品的加工,设备有:搅拌机(搅拌机)、压面机(面食机)、运粉车、木面桌、双门缓冲器(面食、大米等基本食品的蒸煮)、双层电烤箱和唤醒奶酪。薄煎饼和面食、糕点、地板上的电动糕点盘(制作蛋糕)、四门冰箱(临时储存食品)、橱柜(临时香料)、双星面盆(半成品清洗)、光解机蹄(收集和清洁油棕)、油箱(清除油污)、混合水龙头(同时进行冷热水清洗)、水龙头等。

大学食堂不锈钢厨房设备粗加工配置清单

厨房用具也有较高的利用率,如加工和加工厨房设备,包括面粉搅拌机、三门海鲜蒸柜、、骨锯机、蔬菜切割机、肉类研磨机、羊肉切割机、搅拌机等。这些都是加工专家。有了这些厨房设备,餐厅厨房可以提高很多效率。碗碟柜(餐具的存储)等。另外还有锅炉、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、收残车等厨房设备。


大学食堂不锈钢厨房设备清洗消毒配置清单

厨房用晚餐后,必须清洗餐具并使用厨房清洁和消毒设备,包括提拉式洗碗机、大型洗碗机、高温消毒柜、不锈钢水槽、花盆洒水器和高压清洗机。它们主要起到厨房餐具清洗和消毒的作用,使我们可以安全地放置餐具和食物。

以上是对大学不锈钢厨房设备配置标准的一个规范化标准配置,当然也可以跟据需要也可根据实际情况或要求配备其他功能区。广东985大学有中山学,广州华南理工学。深圳大学不锈钢厨房设备配置也是和985大学标准是一样的。


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